お魚を丸ごと捌く体験講座 大阪ゆる和食
この講座は「子供でも分かりやすく魚をさばける教室」でした
最近、子供が料理に興味を持ったことで、夏休みの自由研究として魚のさばき方を題材としてすることとなりました。今回は、子供が教室に参加、父親の私が写真撮影として参加させてもらいました。
先生は子供に対して最初から細かく、コツを丁寧に、そして包丁の他にハサミを使った方法で誰にでも出来るやり方を教えてくれるので、今回参加して良かったと私も子供も思ってます。
魚もアジを2〜3匹を捌いて終わりかと思えば、8匹もやらせてもらったおかげで最後は1人でさばけるようになってました。
最後は、捌いた刺身を盛り付けしたり、出たアラでアラ汁を作っていただきましたが、子供もいつにもまして「美味しい」と大食漢となってました。
料理をすることで、食育にもなりますし、食べ物を無駄にしない為の技術も手に入れることが出来ますので、老若男女問わず、参加することをお勧めしたいと思いました。
私も帰ったら、魚を捌いてみ〜よう(笑)
この講座は「魚の捌き方のコツと新たな発見あり」でした
魚の捌き方から魚の様々な調理法まで教えていただきました。何匹もの魚を捌く練習が出来きたのでこれからは家庭でも新たな魚料理を楽しめそうです♪
また今回はマンツーマンということもあり、プライベートな話も気兼ね無くでき、あっという間の時間でとても楽しく過ごすことができました。
最後には様々なお料理をいただき心もお腹も大変満足です(^^)
ご馳走さまでした！
また他のレッスンも受けてみたいです。
よろしくお願い致します。
この講座は「お魚と付き合うきっかけを貰う講座」でした
今回のお魚のさばき方教室は大変楽しく、まさかお刺身が自分で作れて食べられるとは思っていなかったので大変な驚きでした。先生のご指導も沢山のお魚を開いたり、皮を剥いたりの練習を長時間に渡り辛抱強く教えて頂き素晴らしいレッスンでした。お料理の技術だけでなく、添加物の害や食の安全、また水の大切さをご教示頂き今後とも料理の大切さ、楽しさを心がけていきたいと思います。
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