ゆる和食の輪を広げよう！ルーなしカレー・料理教室・講師養成

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ゆる和食研究家 栗山小夜子プロフィール

大阪 子ども料理教室キッズハンズ
大人のゆる和食お料理教室を主催。

関西でも個人で運営する子ども料理は珍しく20年めの実績、年間800人以上で述べ1万人を越える。フードコーディネーターとしても企業へのレシピ提案、テーブルコーディネートを含む料理画像の提供も得意なマルチな才能の料理家。

取引先実績は読売新聞、ふじっこ、あまから手帖などの雑誌等多数掲載。
幼少の頃より食道楽の両親のもとで、美味しいものへの探究心を深めていく恵まれた環境のもと、小学生の時に友人のお母さんに教わったお菓子作りに感銘。

独学で作り続けるあくなき探究心は底なしで、その費やした時間は年間述べ800時間を要す。そんな折、ふとＴＶで見たフードコーディネーターという仕事に憧れを抱き小学生にして自らの道を決める。

高校卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校へ入学。卒業後は料理界に飛び込むも3ヶ月で退職。女性が一生職人で働く事への難しさを痛感。その後パテシエの世界で2年間勤務しながら数々の料理コンテストに挑み多数受賞。

キッコーマンやボーデンスライスチーズコンテストでは8600名の中から8名にエントリーされる等才能を開花。その後、冷凍食品の卸し会社で3年間、食品の中身や添加物について学ぶチャンスを得ると同時に、商品を使ったレシピ提案等フードコーディネーターとしての基盤を築き才能を発揮。

22歳で和食の職人である現在の主人と結婚。そんな折、ふと目にとまった新聞の記事（ワナ関西の仕事bookにアピールしてみませんか？）にすぐさま掲載。見事2ヶ月後、毎日新聞の子会社編集部の方から仕事依頼を機に会社を退職、フードコーディネーターとして独立する幸運の持ち主。

その後、取引先の数社からのオファーで商品開発も経験し、生協、千趣会でもヒット商品が生まれる。（現在もカラフルキューブは関東圏の生協さんでもヒット中のロングラン商品）

27歳で長男を出産するが10ヶ月でアトピーを発症、現代医学に疑問を抱くと同時に食育の世界にどっぷりはまること5年。
義理母の抗がん剤を使わず大腸ガンの再発を防いだり、その他うつや父親の糖尿病・自身のアレルギー等、食で改善することを確信する。

現在、古き良き時代の日本のお母ちゃんを取り戻そうと誰もが実践出来るゆる和食というかたちで展開中。昨年より大阪　子ども料理教室講師養成講座を開催！真の食育を広げる為全国にこども講師を増やす運動を展開中。

2005・１2月マガジンランドより
ルーなしカレーから始めるゆる和食のすすめを初出版！
2017年11月2冊目出版

ぷりっぷり、ふわふわミンチのアレンジレシピ94が発売中！

ゆるっと肉食のご提案本です！無添加で練り物が簡単に再現出来ます！

資格

調理師免許
食育指導士
テーブルコーディネートディプロマ
薬膳コーディネーター
予防医学健康リンパセラピスト

ゆる和食教室アクセス

〒581-0042
大阪府八尾市南木の本2-77-20
TEL 072-929-1800　Mobile（080)9129-8620
栗山　小夜子

お車でお越しの方

中央環状線、東大阪から堺に向かい長吉第三住宅東交差点を左折、八尾方面にまっすぐパチンコBGも超えジャパンをこえ→シグマ薬局裏の住宅で公園の斜めの自宅です。
駐車場は近くのパーキングにご案内いたしますので一旦自宅にいらして下さいませ。
参考近郊パーキング→南木の本防災センター（八尾市南木の本3-1-9)

（25号線からお越しの方）
太子堂の交差点をレストラン高砂と吉野家の間の道を八尾空港方面に直進→パチンコ屋もこえ→スーパー万代が見えたらお好み焼き屋リコのハナと元進学塾の間の道を左折し一番奥の角が自宅教室です。

地下鉄/近鉄バスでお越しの方

谷町線八尾南駅　下車　６番出口よりバス乗り換え
近鉄バス＜所要時間約１0分＞
近鉄八尾駅前行き　→　南木の本駅下車　徒歩３分
バス停降りられましたらすぐにスーパー万代とシグマ薬局が見えます
シグマ薬局裏の住宅の中（公園斜めが自宅教室です）

教室概要