ゆる和食（こども・大人のゆる和食講師）養成講座　

ゆる和食®オンライン講師養成講座

料理講師２５年の実績　ゆる和食　栗山小夜子がお届けするゆる和食

現在、様々なジャンルが増えているゆる和食ってそもそも何が軸なの？

何を大切にしている教室なの？？

元パテシェ？ですよね？　でルーなしカレーにハムにジャパン？

ゆる和食？？和食ですよね？？はい和食ありきのゆる和食です。

私自身、こども料理講師からスタートし料理講師歴２５年の実績です。

食育をベースに多くのお子さまに接し、数々の体験を通し人が健康になるにはどうしたらいいのか？

共に考えてきました。

特別な技術やお料理の腕を上げる前に最も大事な答えにたどり着いたのです。

こんな想いはありませんか？

↓↓↓

料理を頑張っているのに家族の体調不良が気になる

野菜をたくさん食べているのにビタミン、ミネラル不足の症状　(便秘・肌荒れ・肩こり・疲れやすい）がある

腸によい食材を食べているのに排泄排の調子が良くない

バランスを考えているのに気になる症状が治まらない

頑張ってるつもりなのにどうして？？

２５年間こども料理教室（食育）を含めた講師実績を経験し

決して見落としてはいけなかった当たり前の原点があったんです！！

（こども料理キッズハンズではすでに講座内で伝えています）

そう答えはとてもシンプル　それは

ひとつひとつの食材に命を吹きかける事すなわち

下ごしらえの重要性だったんです。

（５０度洗い絶品下ごしらえ術）

ゆる和食の原点は子ども料理教室キッズハンズ

アレルギーのわが子をどうしたらいいの？その方法すら分からず薬(対処療法）

だけで処置するそんな無知な私でした↓ですが今子どもたちが大人になり、振り返ると

病気で学校を休んだこともなければ、大きな病気ひとつしたことがなかったんです。

そこに、答えがありました。

自分を囲む大切な人が健康で元気に笑顔でいてくれる

ごく当たり前の幸せ　健康あって仕事も好きなことも夢を達成することも出来るのです

丈夫でたくましく、賢いこどもにするには、台所からの正しい知識と味覚を育てる事が大切です。

ゆる和食®講師養成講座の理念

食べたもので心も身体も作られています。

こどもから大人まで世代に合わせた食育を学ぶ事は最も重要

いま日本人として何をどのように食べていけばいいのか?　

正しい食の選択が出来るこども、大人を増やす事が最も大切と考えます。

★ゆる和食®（講師養成講座）の方向は医療費削減型食育

医療にすぐ頼るのではなく食べもの、の力によって自身の心と体の健康を立て直すという考え方です。

大事なポイントは５０度洗いをベースにした絶品下ごしらえ術です。

ゆる和食講座の全ての軸としてお伝えしています。

★ゆる和食®の在り方とは・・・

単なる方法論や技術の向上だけではなく在り方（心根）最も重要と考えています。

誰の為、何の為にの自分軸を一緒に探していくお手伝いもしていきます。

ゆる和食®︎新オンライン講師養成受講後の資格

ゆる和食講師・５０度洗い絶品下ごしらえ術講師・お肉練り物マイスター・ジャパンマイスター

を肩書に書いていただく事が可能です。

おからこんにゃくマイスター（通常オプション）※ゆる和食お砂糖なしレシピ＋下ごしらえ術

願いはゆる和食®講師を増やすことで、医療費削減型の世の中を作ること。

ゆる和食®を共に伝承し、志ある本気の方に全力でノウハウをお伝えする事をお約束致します。

食育はこどもだけでなく、大人も含めていま新たに学び直す時期にきているのです。

実際ゆる和食®のニーズは、広がっていると感じています。全ての土台である真の食を伝える伝道師として活躍してみませんか？

勿論講師としてでなく家庭の中でご家族のために食医としてゆる和食Ⓡを学ばれる方も多くおられます

ゆる和食はその方に応じてご提案が出来る講座になっています。まずは無料説明会に参加してみて下さい

▼公式LINEアカウントからお気軽にご相談・お申し込みいただけます♪

kli.jp/f/FOBh/

ゆる和食®新オンライン講師　養成内容

ゆる和食®新オンライン講師養成講座は、オンラインの動画講座と月４回のZOOM講座、ゆる和食が主催する「ルーなしカレー・お肉練り物講座・和っきむち講座・発酵食品各種の講座・砂糖なし栄養おやつ講座・絶品下ごしらえ講座）をそのまま開催出来る権利付きの資格です。

期間・・・７か月予定（最大１年まで）

講座形式・・講師グループ内でオンライン月４回の日時を決めて講習＋リアル(大阪・関東他）でお会いする機会を作ります。

(Facebook講師グループにて随時情報もございます）

新ゆる和食　オンライン講座のカリキュラム　

▼カリキュラム(動画約150本以上）

誰でも絶対巻ける魔法の法則（キッズ・大人使用）
お砂糖なし栄養おやつ（基本の５品予定）小麦不使用クッキー各種、粉不使用チョコケーキ等）グルテンフリー
まごわやさしいお弁当の法則（４，１０月）
ルーなし基本軸講座（基本のカレー・ハヤシ・ホワイト）ルーなしカレーのすすめ
５０度洗い絶品食材の下ごしらえ基礎５回講座　　洗い、漬け、低温蒸しの実技・座学講座（１講座～３講座で洗い漬け）(４、５講座～低温蒸し）こちらの基礎講座をまずは開催していただける事を目指します。
お肉練り物マイスター　(ハムバリエ・燻さないけどちゃんとベーコン・高野のブロックハム・チキンブロックハム・チキンボールバリエ・ソーセージブロックハム）ぷりぷりふわふわアレンジレシピ９４～基本の数品が講師提出に入ります。
発酵・保存食講座(基本の梅干し、簡単カリカリ梅数種、お砂糖なしオリジナルラッキョ・甘酒、フルーツ甘酒、ゆずみそ食べるみそ(数種あります）たった２時間でクイック甘みそ、おかずゴロゴロ金山寺みそ、贅沢白みそ各種
和っキムチ♪（５０度洗いを軸にした下ごしらえ術)＋たれを使ったビビンバ、焼き肉などのメニュー展開が出来ます。
座学（子ども料理講座マニュアル、５０度洗い下ごしらえ術の座学が５０ページ以上、ルーなしカレーマニュアル）
元パテシェが伝授　体に優しいクリスマスケーキ各種