ゆる和食研究家 栗山小夜子 公式サイト

ゆる和食おからこんにゃくマイスター資格

おからこんにゃくマイスターの資格をとって、家庭で生かしていきたい方、講師として活躍されたい方

現在のお店に導入したい方と様々な角度からご指導させていただきます。

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水溶性・不要性を持ち合わせたおからこんにゃくは注目の食材!

「おからこんにゃくマイスター」認定資格取得の為の短期集中講座 2日間+ZOOM講座1回
マイスター取得後は 名刺の肩書、自身の教室名に「おからこんにゃく」と表記して教室を開催していただけます。

このおからこんにゃくは青森県の主婦、岡田哲子先生が開発された特許商品。

肉・魚・エビ・イカ・チキン風、和・洋・中…とにかく豊富なバリエーションはそのままお肉・魚のような食感で作り方によってそれぞれが驚きの食感に!脳が錯覚を起こす?ような美味しさへ 大変身!

『カロリーは鶏肉の10分の1、食物繊維はレタスの4倍以上』

ダイエットやカロリー制限されている方にも最適な食材

 

肉好きのご主人さまに何とか健康を維持してほしい、誰もが美味しく笑顔で同じ食卓で食べられる幸せ
健康、環境、心の面からも考慮された先生のお考えに感激したおからこんにゃくを皆さまにもお伝えしたいと強く感じました。私におからこんにゃくが伝わってきた事は非常に意味のある事!と使命感をも感じお伝えさせていただいております。

 

ゆる和食®栗山小夜子のおからこんにゃく講座はここがちがう!

健やかでおいしくを追求、ゆる和食®流に研究いたしました。油は良質のもの、野菜の酵素等をいかし砂糖不使用の研究をかさね、ゆる和食®流調理法でアレンジ!オリジナルの絶品レシピが数々誕生!

そのレシピもあわせ、さらにゆる和食®では材料の下ごしらえに取り入れている

「絶品!下ごしらえ術」ベジ講座もレシピに出てくるお野菜でレクチャー致します。

 

 

健やか度満点な独自の講師養成講座を、両先生方の許可のもと開催させていただいております。

おからこんにゃく・絶品下ごしらえ術の野菜部門(メニューに出てくる野菜限定になりますのでご了承下さいませ)おからこんにゃくを通して日本の食卓を笑顔にする講師としても活躍してみませんか?

 

講座の中に出てくる無添加調味料に関しての情報も含め、アボガド豆乳マヨネーズ等、麹関係のレシピ等、ゆる和食独自のオリジナル調味料の合わせレシピ等すぐに講座に使えるレシピもご希望の方にはお渡し可能です。

 

動物性一切不使用の方にも、柔軟に対応可能です(受講前に不安な方は無料相談可能)

個人に合わせてのご対応等は受講前に、ご要望等お聞きしておりますのでどうぞご安心下さい。

講師としてではなく、ご自分の家族の為に取り入れたい方も大丈夫です

また飲食店のメニューとして取り入れてみたいと思われる方もご相談下さいませ

 

マイスターのメリット

マイスターを取得後、すぐにマイスターを養成する事が出来る

おからこんにゃくは勿論、マイスター向けの商材食材が特別価格で購入できる

野菜を活かす下ごしらえ術、べジ部門も習得可能 (ゆる和食Ⓡ絶品下ごしらえマイスターにもなれるチャンスあり!)

お砂糖なし+通常レシピの両方が学べる

家族を笑顔で幸せに!人を笑顔に出来るメニューがたくさん習得可能です。

 

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受講内容

座学

★絶品!お野菜下ごしらえ術(メニュー内のお野菜のみで全てではございません)重ね煮他

★塩・調味料全てにこだわり★おからこんにゃく岡田哲子先生のレシピ集+ゆる和食そのまま使える45レシピUSBは別途希望者のみ)PDFファイルはお申込み時メールにてお届け致します。

★修了証明書(別途有料)

★ゆる和食®(Facebookグループおからこんにゃくマイスター研究会に参加)講師としてのスキルアップが可能です。

実技 岡田先生レシピから必須レシピ42の実習をゆる和食の座学と共にお伝え致します。

 

ゆる和食® おからこんにゃくマイスター講師

ゆる和食®研究家 栗山 小夜子

(1期生の皆さま)現在ゆる和食おからこんにゃくマイスターは総勢45名以上を越えました

おからこんにゃくリアル講座(2名様迄)

日程・2日+予習動画付き(10時半~休憩含む3時予定)

講師としてゆる和食®の教材をもとにお伝えをしていきたいコース

 

★リアル講座 → 99,800円 (税込み)材料費込み

★動画で学ぶ+ZOOM2回コース→79、000円 (税込み)材料費送料込み

レシピ(岡田先生・ゆる和食レシピ(砂糖なし50℃洗い含む)練習用おからこんにゃく他全ての準備が含みます)

 

 

認定証明書(岡田哲子先生発行)送料込み4、000円(希望者のみ)

資格取得後は「ゆる和食®おからこんにゃくマイスター認定証」・レシピファイル(42品目を含む 岡田哲子先生のファイル)+ゆる和食®使用のレシピファイル42品目(USBは有料)すぐ講座開催に使えて、大変便利です)

※リアル講座は10時半~3時ごろの予定(開催場所はゆる和食平野サロン)他、個人宅も開催可能です(交通費用等はご負担願います)

※ゆる和食®講師の規約に沿って開催頂けるシステムになっております。但し規約にも含みます栗山小夜子考案オリジナルになる為本の紹介・ゆる和食®サイトのリンク紹介は著作権の関係上お願いしております。

 

 

 

リアル講座♪受講生の声(おからこんにゃくマイスター・牧野さゆりさん)

おからこんにゃくは、想像以上に役に立つ食材だなぁと実践すればするほど思いました。
私はベジタリアンではないですが、飽食の時代、エネルギー消費に身体に負担のかかり過ぎる食べ物も多く、酸化、糖化など気になる事ばかり。

我が家は、お肉も揚げ物も甘い物も大好きな夫や子供。

家族の健康も考えて、このおからこんにゃくを、時々食卓に並ぶ料理をしたいなと思ったのが習うきっかけです。
そしてどうせなら、それをもっと私の周りの人たちにも広めたいなと思いました。

喜びや楽しみは、みんなで味わえば、みんな健康で幸せになれますよねせになれますよね。
何十種類もあるおからこんにゃくのメニューは、必ず誰でもお気に入りの味があると思います。

私のお気に入りは、チンジャオロースとホイコーローです。どちらも子供が大好きで、ガッツリお肉の代わりになる味で、野菜もしっかり取れる所が気に入っています。

なによりゆる和食®ならではの今回の50度洗いとお砂糖なしをプラスして頂き、更に野菜は新鮮に、そして確実に美味しくよみがえり、心とカラダにも優しいおからこんにゃくに出会わせて下さった栗山先生には感謝です。

これからも家族や周りの皆さんを健康で健やかに出来るよう、日々努力していきたいと思います。

 

 

受講生の声(新講座★何度でも動画で学べるおからこんにゃくマイスター)

神奈川県在中 詩帆さん

私は小さい子供がいて、家も先生が住む関西から離れているのでZoomで参加しました。自分のペースで進められるのでとてもよかったと思います。42レシピ以上ものレシピを動画と先生から学びながら、おからこんにゃくがどうすればどの肉に似た感じになるのかという基本が少しずつ理解できたと思います。

まずは一日2食のベジ生活を目指しているのでそこにおからこんにゃくを使いながら、今より健康な食生活をしていきたいです。特に私が気に入ったのはエノキを使ったホタテ風とウナギのかば焼きや麺でした。また食べたいと、と思うものが再度食卓にならびベジを続けていくきっかけになると思います。今後、子育てから少し解放されたら外国から来たかたに紹介できたら楽しいなと思っています。おからこんにゃくの講習を受けながら、50度洗いや先生が今重要に感じていることなども一緒に教えていただけて興味深いことばかりでした。 ありがとうございます。

 

 

 

新スタイル★予習動画で好きな時に好きなスタイルで学べる

おからこんにゃくリモートマイスター

★今回よりメニューが全て動画になりました。全国どこからでも好きな時に

動画に合わせて作ることが出来ます。

作られましたら画像の提出はお願いしております。

 

79,000円 (消費税込み・材料送料込み)

修了証書は岡田先生からの発行となり別途有料となります。ご受講の際決めていただきご連絡下さいますようお願い致します。

材料費・レシピ(岡田先生ファイル・ゆる和食レシピ(砂糖なし50℃洗い含む)

練習用おからこんにゃくも含む商材キット付き。

 

青森よりおからこんにゃく創設者の岡田先生を大阪ゆる和食サロンにお迎え致しました

開催レポはこちらからどうぞ!

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