ゆる和食研究家 栗山小夜子 公式サイト

講師養成講座

自分にも家族にも、美味しくて安全・簡単に元気の出るものを作りたい!
そんな願いを持つ方のサポーター、それが「ゆる和食®講師」です。

ゆる和®食講師養成講座

愛するわが子や家族を加害者や被害者にまた病気にさせたくなければ台所改革なしには語れない。

そんな思いから生まれた「ゆる和食®」ですが、多くの方から「ゆる和食®を伝えたい」というリクエストをいただき、講師養成講座を開講する運びとなりました。

年会費は不要、協会スタイルはとりません

願いはゆる和食®講師を増やすことで医療費削減型の世の中を作ること。ですから、毎期ともに2名様からゆる和食®を伝承いたします。志ある本気の方に全力でノウハウをお伝えすることをお約束します。

食育はこどもだけでなく今日本人として大人も新たに学び直す時期なのです。実際、ゆる和食®のニーズは、全国に広がっていると感じています。本当に必要な食を伝える伝道師としてあなたも活躍してみませんか?サロンをひらかなくてもご家庭の食医としてゆる和食®のプロを目指す方も増えています。

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じゃぱん講師養成講座

ゆる和食®のなかでも、「パン」ジャンルの講師として活躍いただける人気の講座です。
現代日本人に合わせた手法で、無添加・安心・からだに負担のかかりにくいレシピにしています。
炭水化物に偏りがちな日本人に向けて、パンからでも、ビタミン、ミネラルの自然な摂取を意識。
不足しがちな野菜や、動物性素材もうまくからませ、バランスの良いパンづくりができます。

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ゆる和食お肉講師養成講座

本当の無添加ハムやソーセージを、食べてみたくありませんか?
アレルギーをもつ子が増えてきている近年、お肉を食べたい・食べさせたい…!
けれど、添加物が気になる…!という方も、増えてきています。

お肉マイスターになれば、アレルギー対応も含め、からだにやさしいお肉レシピの提案も可能に。
基本のチキンボールやブロックミートの作り方から、消化酵素等を含めた知識まで、丁寧に分かりやすくお伝えします。

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50度洗い低温蒸し講座

素材の力を限りなく引きだす調理法といっても過言ではない50度洗い。
茹でたり傷めたりで損失してしまう栄養素も、50度洗いなら最低限に抑えられます。
素材の栄養素を活かして摂取することで、腸活しやすく、元気な毎日を送れるはずです!

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おからこんにゃくマイスター講座

カロリーは鶏肉の10分の1、食物繊維はレタスの4倍以上!
ダイエットやカロリー制限されている方にも最適な食材「おからこんやく」。
油は良質なものを使い、野菜の酵素を活かし、砂糖不使用で作れる、絶品レシピの数々をお伝えします!
習得後は、ご自身で教室運営も可能♪

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