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免疫力を上げて身体にいいメニューをご提案

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免疫力を上げて身体にいいメニューご提案させていただきました

医療費削減型食育 ゆる和食のブログにようこそ

普段は免疫力を上げるお教室も展開していますがもう一つの顔が

フードコーディネーターゆる和食としての活動です

 

 

料理研究家として独立してはや23年、はじめは毎日新聞の子会社である

生活ライブラリーのお仕事がきっかけでした。そこから様々な

新聞・雑誌等にメニュー提案・商品開発の仕事をいただき活動

今でも20年来のロングラン商品もありますよ(^_-)-☆

チラシ等でみかけるととても嬉しくなります。↓↓↓

(生協さんを中心に展開しているバランスキューブ!!)

ご覧になられた方も多いんじゃないかな

 

 

最近では短期契約でしたがベトナム料理ふぉーの店

こちらは現行のスープ改良のサポート依頼でした

骨の洗いその他、ゆる和食の軸である50度洗い下ごしらえ

術がお役に立たせていただきました。フォーの上に乗せる

とり肉等も非常に柔らかくしっとりとしたお肉として

先方さまにお喜びいただきました。

 

 

飲食店新メニュー開発

今回大阪西田辺駅前2月12日オープン!!

から揚げ惣菜店てんこもり様の新規メニューを

全てお任せいただきました。

2月初旬から研修させていただきます

私が目指す医療費削減型にご賛同いただき素晴らしいメニューと

なりました。

 

 

 

詳細はまた後日(^_-)-☆

人の身体の事を考えたこだわり満載のお店です

これからはこのような店舗様を全国に増やしつつ、ゆる和食が

目指す世直し事業という活動に入ります。

 

 

 

同時にゆる和食は世直し事業

医療費先減型の世の中を進めるべく

ゆる和食講師さんを増やしていきます

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