６月２０日はお魚裁き方講座

お知らせゆる和食研究家栗山小夜子公式ブログ最新料理教室・セミナー情報

2021/03/25

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お魚を捌こう会

毎回大人気のこちらの講座はゆる和食　和食部門講師でもある

栗山　高志が担当致します。

姿造り～なめろうまで様々な

お料理を仕込みます

何回も練習させてくださって、自信がつきました。

先生からのコメント

ご参加ありがとうございます。ちょっとしたコツをつかめば面白いほど簡単にさばけるようになります(^_-)-☆
復習、再受講もございます。またお会い致しましょう

この講座は「学んだその場で技術定着できる講座」でした

時期によって違うようですが、今回は、大きな鯵二匹と鰯二匹を捌かせて頂きました。
それぞれ二匹ずつあったので、習っただけでなく、その場で復習が出来たことが技術定着のため、良かったです。
また、食べ方についての提案と、食べ切れないほどの料理も頂きました。
ごちそうさまでした。

きずしやお造りを盛り付ける時のポイント、１回で盛りだくさんでした

鯵もイワシも複数回、最初から最後まで自分でさせてもらえますし、分からないところを丁寧に

教えて頂けました。初めてでも大丈夫です。

この講座は「食が大切であることを再確認できる楽しい講座です！」でした

丁寧にお魚の捌き方、為になるポイントを教えて頂けます。またお魚料理の幅広いアレンジの仕方や、自分では思いつかない美味しい調味料と食材の合わせ方も勉強になりました。
アットホームな雰囲気の中、楽しく学べました♪また宜しくお願いいたします。

先生からのコメント

この講座は「必ず捌けるようになる講座」でした

本日はアジとイワシ！
先生が捌いているのを見て、実戦。
分からないところがあれば、ひとつずつ丁寧に教えて下さるので必ず捌けるようになります。
そして作られるお料理の数がすごいです！
それも家で真似出来るようなものばかり。
毎回満腹&心も満たされております😄
大満足なレッスンでした❣️❣️

男性 50代

この講座は「楽しく、体で覚える講座」でした

魚のおろし方から、いろいろな調理方まで教えて頂き、さらに食べきれない程の料理の数々で知識もお腹も満たされました！

女性 50代

この講座は「楽しいお魚教室です♪」でした

アジの三枚卸しを初めて習い、3匹おこなってみました。

お刺身の切り方(2種）、姿造りの盛り付け、イワシの手開き、自分でできる味醂干し、お寿司の握り方も習いました。

翌日イワシのみりん干しを早速自作してみました♪

全くの初心者だったので、もっとお魚になれたいと思える教室でした。

楽しかったです。

女性 50代

この講座は「お魚丸ごと講座」でした

アジの三枚卸しから姿造りの盛り付け、イワシの手開きからの家庭で簡単にできるみりん干しの作り方等を教わりました。お寿司の握り方も簡単ではありましたが、体験させて頂きました。魚料理に興味がある方なら一度は受けてみると良い講座だと思いました。
早くイワシのみりん干しを自作してみたいです。

女性

この講座は「賑やかでお腹いっぱいになる講座。」でした

普段切り身しか料理で使わないので、
一匹丸ごとを捌けて楽しかったです。
イワシの手開きは、すごく簡単で、これなら普段からすぐ
お家でやってみようと思います。
みりん干しも、添加物なくお家で作れる作り方を教えてもらえて、とにかく、もう一度受講して、もっと上手くなりたいと思います。

女性 30代この講座は「意識が上がる講座」でした

今まで魚を捌くことは避けていましたが、今回の講座の中でしっかり練習できたので、これからは頻繁に捌いていきたいと思います。
化学調味料に溢れている中で、自分や子供を守れるのは自分だけと再認識でき、料理の幅も広がりました！
また他の講座も参加します！

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日時　６月２０日　
時間　１０時半～１３時予定
参加費用　７５００円(再受講　５０００円）
場所　八尾南防災体育館(パーキングございます）
連絡先　080-9129-8620(栗山）
お申し込みはこちらです→

プロが教える簡単　やさしいお魚の捌き方講座

男料理クラブ！でお料理楽しみませんか？

たかし男倶楽部

場所・八尾茶吉庵(米蔵にて）

日時・第２金曜日

参加費用　３５００円

※お友達作りの場としてもぜひ！！

男の料理倶楽部がいよいよスタートします。

５月より八尾茶吉庵カルチャーがスタート

男倶楽部は第２金曜日特別枠の６時スタートです

総勢５０名以上もの先生のカルチャーがスタートするんです

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第２金曜日

１限目はゆる和食＋医療の初コラボ

寺子屋食堂

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第２金曜日

２時～４時　ゆる和食

参加費用　３５００円

ゆる和食の中でも５月はたべるみそ～

簡単でそく実践出来るお料理・食べ方、考え方も含め

ゆるっと楽しめる講座です

栗山小夜子のプロフィールはこちら

５月キット講座のご案内

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