講座をしていて嬉しいのが終えてからのお言葉です。

皆様にどうしたらもっとお喜びいただけるだろうと日々考えています。

終えてからのご感想のレビューは何よりもの励みとなっております。

八尾という場所まで数時間をかけてもお越しになられる方が続出！

本当に嬉しい限りです。これからも皆様のお役に立てる講座を開催していきます。

多くのレビューに感謝申し上げます

皆様、お魚を捌いて試食程度だと思っていました！！

お食事だけでも数千円お支払いのレベルすぎて驚きましたとのお声が続々！！

余るくらいにお出し、しています。

皆様に大満足でお帰りいただきたいのでつい、作りすぎていますね

年末の１２月２８日は6年ぶりにキッズのおせちを開催です

価格にて、お子様のみですが残席２です

６品作って、お箱に入れてお持ち帰りです

参加費用　　１１０００円

時間　　　　１０時半からと１３時３０分からです

 

主婦歴は長く、お料理も嫌いではないのですがどうしても苦手意識でお魚を捌く事をさけていました

今回受講して、少々失敗しても美味しいお汁や、なめろうに出来る事で自信がつきました最初から最後まで楽しく更に美味しいお料理でお腹もみたされ大変お得な講座でした

又受講したいです。小夜子先生楽しい時間をありがとうごさいました

 

「マンツーマンでも開催！お魚のさばき方講座」へのレビュー

この講座は「初心者でも楽しめる優しい講座」でした

YouTubeとかで魚の捌き方をよく配信されてる方がいますが、なかなかモニターだけで観るだけだと難しいので、実際に目の前で少人数でレクチャーしてもらえたので大変解りやすかったです。

1匹だけじゃなく、流れ作業的に数匹数をこなせたので、初日で結構慣れれたのが１番のメリットでした。

直ぐに家に帰って、メバルを捌いてみました。

やりながら再度YouTubeとかの他の捌き方を観ると、更に応用が効く意味が解るので凄い楽しかったですね。

魚を捌くのは食品ロスが出がちなので、嫌煙されがちですが、アラの使い方や捌きを失敗した時のリカバリーなど、ほとんどロス無く調理が出来ると解りましたし、これから魚が美味いシーズンなので、どんどんやっていこうと思いました。ありがとうございました。

「マンツーマンでも開催！お魚のさばき方講座」へのレビュー

この講座は「マンツーマンでも開催！お魚のさばき方講座」でした

魚を捌くのは初めてでしたが、丁寧に教えていただき非常に参考になりました。自分でさばいた刺身やなめろうは美味しかったです。

教えていただいた内容を今後自宅で試してみたいと思います（特にあの汁物）料理のレパートリーが広がりそうで楽しみです。

ありがとうございました。

「マンツーマンでも開催！お魚のさばき方講座」へのレビュー

この講座は「楽しく学べる講座」でした

ありがとうございました。

釣が好きな60歳男性が魚のさばき方を学ぼうとチャレンジしました。とでも楽しく学べる講座でした。

基本的な魚のさばき方を分かりやすく教わることができました。あまり、緊張することもなく、リラックスできる雰囲気で受講できたことが良かったです。完成した数々の料理も気付かされる点が多く大変有意義な時間を過ごせたと思います。初心者の方におすすめです。

2025年10月1日開催「マンツーマンでも開催！お魚のさばき方講座」へのレビュー

この講座は「お魚のさばき方講座」でした

どうもありがとうございました

とてもとても楽しかったです〜色々なお魚をさばかせていただき、コツも教えてくださいました

やはり、実際にその場で教えていただくのは良いですね

先生の手際の良さで、そのさばいたお魚を料理していただき、お腹いっぱいに堪能できて幸せでした〜

満足度120パーセント以上ですまた、ぜひぜひ参加させてください

2025年10月1日開催「マンツーマンでも開催！お魚のさばき方講座」へのレビュー

この講座は「楽しく美味しい料理まで体験できる講座」でした

料理の仕方から素材まで色々と楽しく美味しく頂きました。

又違う講座も受けたいので宜しくお願い致します。

本日はありがとうございました。

2025年8月25日開催「マンツーマンでも開催！お魚のさばき方講座」へのレビュー

この講座は「ひとつひとつの工程を丁寧に教えてくれる」でした

魚の捌き方だけでなく、料理のレパートリーやレシピなども教えてくれる講座でした。

ひとつのやり方にこだわらず、色んな視点で教えてくださいます。

自宅で即実践できるように教えてくれるので、初心者の方におすすめです。

2025年8月11日開催「マンツーマンでも開催！お魚のさばき方講座」へのレビュー

この講座は「お魚のさばき方講座」でした

素人にでも臨機応変にお魚をさばける手順を優しく

教えていただきました。

お刺身、鯛のおかしら、おつゆ、天ぷら、ハーブ、

ミネラルたっぷりお塩での味付け。

イカの塩辛、芋の蔓の炒めもの、クジラ！

テーブルいっぱになるくらいの品数。

蒸し魚は、ふっくらぷりん♪

コツは、低温で優しく。。

雑味を逃して、旨味を残すポイントも教えていただきました。

さっそく、お魚を自分でさばいてみたいと思います。

本日は、ありがとうございました^ ^

デザート、豆腐の画像のようです