お肉・お魚の代替え食材試食体験会

2026/01/16

【お野菜だけの１日提案】

動物性を食べないとタンパク質不足になる。そう思い込んでいませんか？勿論学校で学んできた、タンパク質はとても大事であることは認識しております。それでも野菜・穀物・良質の卵だけでも、人は健康を維持する事は出来るのです。実際私が扱っているおからこんにゃくの開発者の先生はベジ生活４０年以上でお肌は艶々でお元気でおられます。人の身体がある限りその方に合わせた食べ方があります。

ゆる和食は、完全ベジタリアンをおすすめしている訳ではありません、月に１〜２回だけでもお野菜だけの日を設けてみるのはいかがでしょうか？というご提案です。

【写真は、イカリング、アジフライ、低温蒸しのプレートです】

私自身、若い頃はお肉が大好きでかなり食べてきました。もういいってくらい【笑】そう！散々食べて来た人間です。なので完全ビーガンをお薦めしているわけではありません。いきなり今日からお野菜だけで過ごしましょう♫など極端には考えないで下さいね♫ゆるりと少しずつ無理のない範囲でいいのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【おからこんにゃくウナギ風】

【ベジってなんだか特別なイメージありませんか？】

ベジタリアンでもいろんな種類があるのをご存知ですか？

その中でも、卵、ナッツ、乳製品は食べることが出来るのがオリエンタルベジタリアン！！

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オリエンタルベジタリアンとは

肉・魚介類を避けるだけでなく、ニンニク、ニラ、ネギ、玉ねぎ、ラッキョウ（アサツキ、ノビル含む）といった五葷（ごくん）を避ける食べ方です。

おからこんにゃくを扱うルールとして、五葷を避けることだけがお約束となります。でもね、皆さんが想像するほど辛い食事ではありません。それでも普段動物性をメインに食べている方にとっては何となく満足感を得られないのではないだろうか？？栄養が不足するのではないだろうか？？

色々と感じること、思うことはあるだろうと予想致します。

私自身は、８年ほど前にマイスターを受講してコロナ時には特別にオンラインという方法で伝えてきました。自分の中でここまで、なくてはならない食材になるとは感じてもいませんでした。ですがこの食材はこれから更に需要が増すのではないのかなと予想しております。今年はリアルで皆様にお伝えをしていきたいと考えています。お試しをしてみたい方は、体験キット送ります。

体験は２丁食材を送り、メニューは和・洋・中と３品をご準備しております。