2年ほど前に栗山先生のルゥなしカレーをいただいてから、今回久々にオンラインで和っキムチを教えていただきました。和っキムチも簡単・美味しい・体に良いレシピで、タレのベースは別アレンジにも使えるし、50度洗いや50度漬けについても教えていただきました。熱量のあるレッスンで、気になった事についても丁寧にたくさんの事を教えてくださいました。今後の自宅での料理に革命が起こりそうです。

材料も少なく、思った以上に簡単に出来ました。
安心、安全なキムチを食卓に出せるので、とてもうれしいです。
作業中にたくさんのポイントやアドバイスも頂けて、分かりやすかったです。
他の野菜でも作りたいです。ありがとうございました!!

キムチは好きですが、臭いが気になって食べる日を選んでいました。和のキムチというのに惹かれて受講しました。材料も分量もアバウトでよく、キムチペーストがたくさん残せたので、別メニュー利用が楽しみです。また次のメニューを申し込みました！

普段から韓国キムチをよく買っていて、自分で作れたらいいなと思っていましたが、材料がいろいろ必要なのであきらめていました。和っきむちは、季節の旬の野菜を使って簡単に作れました。美味しく匂いがないので、いつでもどこでも気にせずたくさんいただけます。漬けたその日からサラダのように食べても美味しいし、日にちが経つと発酵が進んで味が変化してだんだんキムチらしくなってきます。日々楽しめます。キムチのお好きな方にはおすすめの講座です。

キムチを作るためのペーストは材料三種でかなり簡単なのにおいしくて驚きました。
作ってすぐ食べても、何日か漬け込んでもおいしいキムチでした。
ペーストはかなりたくさん作れたので、講座の後に自分の好きな野菜と混ぜてアレンジが可能ということで、白菜以外の材料でのやり方も教えていただけました。
先生は、フレンドリーで何でも質問しやすくて、楽しかったです。
いろいお試してみて、自分の好きなキムチを見つけたいです。
ありがとうございました。