２週間で習得！家族と自身を健康に守りたいあなたへ

お知らせ

2021/06/14

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簡単で美味しく、家族を健康にする術を学びたい！

お肉を少し減らしていく生活がしたい

人を健康に導き共に幸せになるお手伝いもしたい

自宅にいながら学びたい

そう願っているあなたへ

２週間で習得

お肉にも、お魚にも大変身

おからこんにゃくという魅力的な食材を使いこなせて

＋シワシワになったお野菜も栄養価を上げて美味しく蘇らせる手法(５０度洗い）ベジ部門を

と一緒に魅力を伝えていきませんか？

動画で学ぶオンライン講座

＋ZOOM講座２回付き

　医療費削減型食育　ゆる和食　　　

医療費削減型食育　ゆる和食の考え方　まずはこちらを

ご覧ください

食事から健康をつくる医療費削減型食育ゆる和食LINEレッスン

水溶性・不要性を持ち合わせたおからこんにゃくはいま注目の食材！

なぜなら、この先人口の増加で深刻なたんぱく質不足という現実が待っています。

それだけではなく、海洋問題も今大変な状況となってきている事も皆さんご存じですね

ですが、一切食べられない訳ではなく安全に下処理する方法を身に付ければいいんです。

「おからこんにゃくマイスター」認定資格取得の為の短期集中講座

リアル講座と動画で学ぶZOOM講座の２種類で只今開催しております
マイスター取得後は名刺の肩書、自身の教室名に「おからこんにゃく」と表記して教室を開催していただけます。

このおからこんにゃくは青森県の主婦、岡田哲子先生が開発された特許商品。

肉・魚・エビ・イカ・チキン風、和・洋・中…とにかく豊富なバリエーションはそのままお肉・魚のような食感で作り方によってそれぞれが驚きの食感に！脳が錯覚を起こす?ような美味しさへ大変身！

『カロリーは鶏肉の１０分の１、食物繊維はレタスの４倍以上』

ダイエットやカロリー制限されている方にも最適な食材

ゆる和食®研究家　栗山　小夜子

(１期生の皆さま）

現在ゆる和食おからこんにゃくマイスターは総勢４０名以上を越えました

リアル講座受講

（おからこんにゃくマイスター・牧野さゆりさん）

おからこんにゃくは、想像以上に役に立つ食材だなぁと実践すればするほど思いました。
私はベジタリアンではないですが、飽食の時代、エネルギー消費に身体に負担のかかり過ぎる食べ物も多く、酸化、糖化など気になる事ばかり。

我が家は、お肉も揚げ物も甘い物も大好きな夫や子供。

家族の健康も考えて、このおからこんにゃくを、時々食卓に並ぶ料理をしたいなと思ったのが習うきっかけです。
そしてどうせなら、それをもっと私の周りの人たちにも広めたいなと思いました。

喜びや楽しみは、みんなで味わえば、みんな健康で幸せになれますよねせになれますよね。
何十種類もあるおからこんにゃくのメニューは、必ず誰でもお気に入りの味があると思います。

私のお気に入りは、チンジャオロースとホイコーローです。どちらも子供が大好きで、ガッツリお肉の代わりになる味で、野菜もしっかり取れる所が気に入っています。

なによりゆる和食®ならではの今回の５０度洗いとお砂糖なしをプラスして頂き、更に野菜は新鮮に、そして確実に美味しくよみがえり、心とカラダにも優しいおからこんにゃくに出会わせて下さった栗山先生には感謝です。

これからも家族や周りの皆さんを健康で健やかに出来るよう、日々努力していきたいと思います。

受講生の声

（新★何度でも動画で学べるおからこんにゃくマイスター）

神奈川県在中　藤田　詩帆さま

私は小さい子供がいて、家も先生が住む関西から離れているのでZoomで参加しました。自分のペースで進められるのでとてもよかったと思います。４２レシピ以上ものレシピを動画と先生から学びながら、おからこんにゃくがどうすればどの肉に似た感じになるのかという基本が少しずつ理解できたと思います。

まずは一日２食のベジ生活を目指しているのでそこにおからこんにゃくを使いながら、今より健康な食生活をしていきたいです。特に私が気に入ったのはエノキを使ったホタテ風とウナギのかば焼きや麺でした。また食べたいと、と思うものが再度食卓にならびベジを続けていくきっかけになると思います。今後、子育てから少し解放されたら外国から来たかたに紹介できたら楽しいなと思っています。おからこんにゃくの講習を受けながら、５０度洗いや先生が今重要に感じていることなども一緒に教えていただけて興味深いことばかりでした。ありがとうございます

（新★何度でも動画で学べるおからこんにゃくマイスター）

（八尾在中　たにぐち　ゆうき様）

食べることが好きで、健康的な食生活、そして食べた事のない物への好奇心が旺盛な私。

最初はおからこんにゃくってどんなものだろう？という興味から体験講座を申込みました。

お肉やお魚のように、しっかりボリュームもあるおかずに変身させられる事に驚くと同時に、おいしさも実感しました。

普段家での食事では、お肉が好きで外食も多い夫もいるので、お魚を多め、時々お肉をメインおかずに出していました。

おからこんにゃくという選択肢をプラスして、身体にも、環境にも優しい食生活を叶えていきたいです。

今回、動画＋Zoomの講座で受講し、たくさんあるメニューを自分のペースで作っていける点、また何度でも下ごしらえから全て動画で復習できる点が自分にとても合っていて良かったです。

おからこんにゃくという食材の良さ、ゆる和食ならではのお砂糖なし・50度洗いを取り入れた調理法や知識、様々な角度から食と健康を学ぶ事ができました。どうもありがとうございました。おからこんにゃくは他にも色んなメニューに取り入れられそうなので、新たな活用方法も模索しつつ、私なりに周りにも伝えられたらと思います。