無添加ハムが作れる人になる（有料講座）ご案内

お知らせ

2021/10/29

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無添加のハムを簡単に作れる講座ご案内♪

皆さま♪ご存じとは思いますが市販のハムには

添加物がいっぱい含まれています。

安全なものを作って健康な体を

作ってあげたいですよね

＜こんなことを学びます＞
食材の安全な下ごしらえ術が学べます
５０℃洗い・下ごしらえ術
（お肉の洗い方・ゆるめ方）
味付けのバリエーション
お肉を究極に柔らかくしっとり仕上げる術！
温度帯と時間の関係

＜こんなことが出来るようになります＞
ハム加熱の温度管理が出来るようになる
ハム味付けの達人になれる
※ゆる和食ではお肉の洗い方からご指導させていただきます
お肉を安全に美味しく仕込む術の下ごしらえを習得できます

＜こんな風に教えます＞
味付けバリエをお伝えしながら
部位別・炊飯器での調整方法をお伝え致します。

（キット詳細）
※お肉用水分除去のタオルはご準備下さい。
スパイス類（３種類）
レシピ(pdf)メールにて送ります

※ゆる和食お肉マイスタ-
マガジンランドから発売のプリプリふわふわアレンジレシピ９４
を出版しております。
ゆる和食のお肉マイスターは４時間×２回予定（確認試験付き）
https://www.yuruwasyoku.com/meat
又総合的に学べるゆる和食講師養成講座がお得です。

（簡単にハムを作る講座）

５０℃洗いの手法も学べます

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https://www.street-academy.com/myclass/64747?conversion_name=direct_message&tracking_code=43c662e24c4deb0442de76b2babda643

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オンライン講座「（簡単にハムを作る講座）50℃洗いの手法も学べます」by 栗山小夜子 | ストアカ (street-academy.com)

ご感想レビュー

楽しかった( 5 )

勉強になった( 6 )

受ける価値あり( 6 )

女性 40代

この講座は「ハムが簡単に作れる講座」でした

市販で購入していたハムが簡単につくれました。
50度洗いについて、名前や効果は知っていましたが、
もう少し詳しくお話しをお聞きしたかったです。
以外と手間はかかるので、やる、やらないで、
味、品質がどう変わるか、教えていただきたいです(^^)

先生からのコメント

ご参加ありがとうございます。５０度洗いはお肉の汚れや臭みを取り去り安全にする方法です。つけることでしっとりと柔らかくなりますよ。５０度で講座外にお聞きになられたいことはラインの方でお尋ねくださいませ
お返事も迅速にお返しできると思います。またZOOMでお会い致しましょう！

2021年11月オンライン受講
女性 40代

この講座は「安心なハムが作れる講座」でした

50度洗い勉強になりました。
これからお肉の塊を買った時やってみます。
ありがとうございました😊

先生からのコメント

はい(^_-)-☆まずはやってみてくださいね！ご質問はパンフのところにあったライン＠でお尋ねくださると返答も早く対応できます。ありがとうございます

2021年11月オンライン受講
女性

この講座は「体に負担の少ない調理法が学べました」でした

ハム作りはいろいろな味のバリエーションも可能なこともしっかり教えていただき、これから作るのが楽しみです。
50℃洗いをすることで体へのちょっとした負担が減ることも丁寧に説明下さり、とても身になる講座だと思いました。

先生からのコメント

この度はご受講誠にありがとうございます！
実はお肉の下処理等をお伝えしたい事お分かりになられたと思います。美味しいものをご提案するだけの講座は山とございます。実はそこではないのです(笑)でも美味しいハムはお作りになれたと思います
又ズームでお会い致しましょう

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