潤い下ごしらえで時短で美味しい健康料理
５０度洗いとは
正式な手法は、５０度洗い
その名の通り、５０度のお湯で食材を洗うことです。
普通は野菜などはお水で洗うが常識ですよね、ところが！！
５０度のお湯で洗うだけで驚くほど野菜が蘇り、美味しくなるのです
↓↓↓
１・野菜がシャキシャキと蘇ります。
２・アクがとれ、旨味が引き立ちます。
３・甘味が増して、美味しくなります。
４・汚れや臭みがスッキリ取れます。
５・野菜が新鮮なまま長持ちします。
第１講座 お弁当形式の試食込み５０００円
野菜・果物・お米の特別な洗い方が中心です
美味しい胸肉のハム、レバーのなめらか蒸し、などのご試食分を【冷蔵便でお送り致します】
※送料は受講者の負担となります。
試食を味わいながら、ご説明を致します。
お気に召したら、第４講座までお進み下さい
低温蒸しの機材とテキスト本を一緒に送ります。
全ての講座の詳細はホームページをご覧くださいね
いちごも実は低温蒸しをするのです！！これが驚きの美味しさです
５０度洗いに出会い、ゆる和食の料理の概念がガラリと変わりました。
考案者の平山先生は今年、残念ながらお亡くなりになられました。
ですが、何度も直接先生とお会いし、ご指導や最新情報を惜しみなく私にお伝え下さった事は感謝しかありません。
先生のご意志はこの５０度洗いを、多くの方に広げてほしいと
そのように私にお伝えくださいました。よって先生へのご供養で出来ることはこの素晴らしい手法を
広げていく事なのです。それが私の感謝のかたちなのです
ぜひご興味を持ってくださると嬉しいです
大阪の方でしたら、ぜひ八尾市ですが自宅へいらして下さいね
お待ちしております
ゆる和食
栗山小夜子
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