野菜を美味しく活かす術
私が住んでいる八尾は食材が本当に
素晴らしい場所♪
朝9時半～オープンの畑の続きには
心躍る野菜が盛り沢山たち(^_-)-☆
朝からの講座が少し遅めの時には
必ず行く場所
野菜の旬が手に取るようにわかる
ここにくるとね
心落ち着くんです(笑)
どの子も私に買って！買ってよってね
言われてる様な気がして・・・(^_-)-☆
ついつい・・・・
買いこんじゃう
決して美しく足並み揃ってる
サイズじゃないのですが
味は抜群なんです。
こちらを買ってきてはお約束の
５０度洗いなりっ
甘くビタミンも更にアップ！！
青臭みも取れてとにかく甘くなるの
ここからもう地球も身体も春に向かってる
春＝張る
突っ張る
わりにぎっくり腰になったり
筋や筋肉を傷めやすい時期でもあり
注意が必要です
まだ身体は少し眠ってる状態
ゆっくりゆっくり起き上がろう！
味で言えば苦みのものが多く出回りますね
代表的なものに菜の花
八尾で言えば若ごぼう♪
もうね♪最高に美味しくてね・・・
葉っぱは佃煮
根っこもかわいいごぼうだからかき揚
げにして・・・
お揚げさんと煮込んでも
美味しいの(^_-)-☆
味付けのポイントは少しの酸味
だから柑橘類が出回りますよね・・
お酢代わりに柑橘のジュースで
アクセントをつけたりするのもいい
気を拡散してうまく巡らせてくれるから
皮も是非有効利用致しましょう
こちらゆる和食じゃぱんのたった３つの材料で
ノングル玄米ぱん♪
じゃぱんのお仲間です
食材は
お肉よりもお魚（白身や青背のもの）が
いいでしょうね(^_-)-☆
お肉をどうしても食べたい時には必ず
洗いと蒸しをしてからいただきましょ
排水溝のつまりは貴女の身体のつまりと
全く同じ・・・
臓器で言えば肝臓が活発になる時期
食べ過ぎを防ぎ
出来るだけ身体に負担をかけない方向で
【春の食材】
新玉ねぎ・菜の花・ふき・セロリ・きくらげ
魚介類も春ですね・・・(^_-)-☆
最近筆文字書いてます
これが又楽しくてね・・・
いまは待ってます！
春の新講座がスタートしますよ
７時～９時半企画（ハム仕込みお持ち帰り付き）
日程只今リクエスト開催です。
こんな時だからこそ
食材を有効に調理しよう！
昭和町サロンでも3月最終土・日曜日アライグマ体験
４月５日ございます。
お問合せ下さいね！
（6時～９時頃予定）
体験会を今回は土曜日・平日にも致します
最終６月末よりスタートする感じで進めていきます
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