1月21日はカレー講座

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2019/12/11

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野菜がいっぱい食べられる簡単料理

昨日は川西下ごしらえ第2講座でした

根菜って一見地味な料理ばっかりってイメージありませんか？

殆どが汁物・煮物ってイメージであんまりレパートリーがなくて

困ります・・・・

そんなお声良くお聞きします

でもゆる和食にかかればガラリと大変身なりっ

様々な根菜をピューレにした食べるソース♪

食べるドレッシングともいう(^_-)-☆少し酸味もきかせて

気を動かす性質も取り入れてみた

いつもメニューは決めてません

レシピお渡しします！（ごめん昨日忘れた(-_-;)送ります）

でもストーリーどおりにはならないのがゆる和食なり

蒸し料理でお肌潤い！

しっとりと蒸しあげた豚肉にたっぷりかけて

包んで？？もうジャンジャン根菜食べちゃえってくらい

かけちゃう(^_-)-☆旨しでした

深蒸しした玉ねぎと里芋の絶品ソース！スープ？？

とにかくお野菜を最高の温度で処理した脱糖化ソースなのだ

私は先ほどのピューレソースとこのソースをかけて

いろんなもの一緒に食べちゃった！

腸に優しいメニュー

それがゆる和食の下ごしらえ講座なんです。

ビタミンCいっぱいの柿も入れちゃったわよ

皮ごと(笑)自然の甘みを生かすのよ♪

このニンニクも大好評でした♪

だってこのままチューブみたいに使えるんだもん

便利すぎる！

お芋みたいでとろける！

なにこれ！！凄い甘い

身体に優しいお料理は心も潤うんです

こんな感じで出来立てを次々に口にほおばっていくのが

ゆる和食流なのだ！だって出来立て最高でしょ

勿論蒸してるから時間がたってもしっとりなの

時間がかかるものはこうして自宅で仕込みをして

持参することも多いです。

大根だって10℃違えば甘味や食感が全部変わるの

面白いの♪次になんの料理にするかって事なの

それによって全部切り方や処理方法を変えていくの

即興レシピばっかりだね(^_-)-☆

でもどんどん湧いてきて決めてはいたものの

やっぱこれとあれとあれとこれと混ぜてやってみてとか

このサラダも決めてなかったけど何となく出来ちゃった

金時人参のすりおろし和え

炊飯器も使えるアイテム

ゆる和食実は炊飯器メニューも多いのだ

ハム・甘酒・おみそだって・・・

炊飯器で煮物もなかなかいい出来でしたよ♪

もう何品つくったかな？？と予定外が増えていつも

凄いことに・・・

早く食べたいよね！

じゃそのままはい！いい笑顔♪

皆さんとってもかわいくて素敵なメンバーさんばっかり

帰ってからも早速試しましたとか

すぐに作って下さったり嬉しいな！

素敵なご感想いただきましたのでお名前は伏せて少しご紹介

させていただきます。

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今日もありがとうございました！！
ほんとに！ポタージュ、コンソメ使わずコクと深みの

ある美味しさはすごいですね！！
炊飯器調理であんなに大根が柔らかくなるなんてびっくりでした
薄切り豚を今まで15分くらいつけすぎてたので

これからさっと洗ってやってみます！
先月の豚の生姜焼きも美味しかったけど、

今日の豚は美味しすぎてあの蒸し調理器を悩みます（笑）
それに70度、80度、90度の大根を実際食べ比べして

温度であんなに変わるなんて驚きでした！！
先生が作ってくださったハムも美味しすぎて

お肉の会が楽しみすぎます
習うのはもちろんだけど、最後に食べれるのが

本当に嬉しいし毎回の楽しみです

→ありがとうございます！お肉の会どうぞ

お楽しみに(^_-)-☆

お肉は2月２７日ですね

栗山先生、今日もありがとうございました！

根菜で煮物以外のバリエーションが知れて嬉しかったです！
早速、玉ねぎをスライスして蒸します♫あと、大根スティックの

オリーブオイル漬けも常備しようと思いました！

ピクルスも美味しかったし、玉ねぎと里芋のスープも絶品だったし、

ポタージュにも感動しました！！
ストックしてたらめちゃくちゃ簡単に作れますね＾＾
コンソメいらずで、あそこまで美味しいとは感動でした♡

この冬は、しっかり根菜を蒸して、あったかく過ごしたいと思います。

ありがとうございました！！！

→はい！皆さんの美味しい美味しいのお声が

何よりもの励みになりますよ＾＾嬉しいお言葉

ありがとうございます！

第１講座レポはこちら！

単発講座でのご参加もどうぞ！

1月２1日・・・第３カレー（ゆる和食のルーなしカレーもご紹介との対比）他ピクルス類等

2月27日　・・・第４お肉講座

3月10日・・・第５お魚講座です

★大人向け（子連れOK川西つなぐキッチン）★

50度洗い下ごしらえ本講座（全７回）
単発受講もＯＫ！
日程は、こちらから。

お申し込みは、こちらから

※ご質問、ご相談は、こちらへお願いします。