下ごしらえ講座根菜本日第2講座なりっ
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- おからの使い方
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- 講師養成
- 講演会・
５０度洗い下ごしらえ講座
本日は第4火曜日クラスの第2講座根菜でした。こちらのクラスは試食会の時から皆さんすぐ
意気投合して新規クラスが出来ました＾＾
毎回話が盛り上がりとってもいい雰囲気なんです。下ごしらえ講座現在第２火曜日・第２金曜日
と第４土曜日は1時からと9月からは第1日曜日が仲間入りです＾＾
食材の下ごしらえ講座ですので根菜なら根菜に特化して様々な角度からご一緒に学んでいきます。
大根一つとっても遊べるんです。いつもながら決まりがあって決まりがない
その中で本当にその食材を生かす方法を探っていくのです
温度や時間を変えたものは予めこちらで準備することも多いのですが（時間がかかる為）
皆さんがどうしたらご理解しやすいのかを考え落とし込んでいく。毎回自分自身が
みな様にお伝えすることで学ばせていただくことが多いこと・・・
食材の達人になればあとは組み合わせ術を見つけるだけ
ここからは世界中の料理に早変わりです。第2火曜日と第4土曜日の1時からは
11月～その後の50度洗いワールド！！がスタート致します。これは面白くなりそうですよ
皆さま8回コースが終了したらどこからでもいつでもお入りいただけます！
世界中のお料理や私が得意とする部門ですがいつものメニューに一工夫＋
薬膳なども取り入れたゆる和食®流のスタイル。今の時期何をどう食べていけばいいのか？
組み合わせもとっても大切なんですよ
そうしているうちに
小さなおかずたちが次々に出来上がります
かぶらのバジルサラダ
大根のカラフルホットサラダ！！
即席根菜汁
深蒸し生姜の砂糖なし漬け
煮込まない肉じゃが
私の自家製食べるみそを味見でお出ししたら
これ！！習いたい！！次やりましょうよ！と盛り上がりで
食べるみそ4種類(レンズ・小豆・ひよこ・グリーンみそ）
の講座をする事に!!日程決まったらアップしますね♪
私のクイックみそつくりはとっても簡単なのよ
今日は試作のなんちゃってブラウニーは
粉は一切使わない・卵もベーキングもお砂糖も不使用でこれ朝から
食べてもOKなんだよな・・・デザートにお出ししました
食べ応えも満点
しかもこの栄養おやつなら罪悪感も一切なし
この上に3段仕込みのお砂糖なしのサツマイモを乗せて
もう完璧な栄養おやつの出来上がり
8月2日と3日にサロンで開催いたしますこだわり市でも
作ってますからね♪食べにいらしてね＾＾これ娘にも大好評！
いつも家族の意見は辛口で本当のことを言ってくれるから
参考になるのだ‼美味しいよ
今日も楽しゅうございました♪ありがとうございます！！ゆる和食®のすすめもちよさん♪ご購入
ありがとうございます。栗サイン入り(笑)
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子ども料理ってやっぱり私の原点♪
