おからこんにゃくマイスター日程決まりました！！

2018/09/11

こんばんは！かなり涼しくなり過ごしやすくなりました。皆さま、ご体調などいかがでしょうか？さて秋に向けてのゆる和食®~の新しい講座の日程が決まりましたのでお知らせさせていただきます。年末に向けて皆さまと健康作りのお手伝いが出来れば幸いです。ゆる和食®は病気の原因となる糖化に着目！女性にとっては美容とも大変関係の深い物になるのです。美味しく、ヘルシーだけではないおからこんにゃくはこれからの注目の食材になる事でしょう！

糖化がなぜ怖いのか？？

体を老けさせるそしてあらゆる病気の原因として今よくお聞きになる糖化！皆さんご存知ですか？簡単に申し上げると一言で老化促進物質の事なんです。タンパク質と糖質を含む食材を高温で加熱すると褐色になりますね、具体例で言えばホットケーキのキツネ色にハンバーグのこんがり等の事でそれまでは一般的にメイラード反応（キツネは色になる工程）は食べ物が醸し出す善玉と考えられていました。でもここにきて、これこそが実は最大の老化促進物質という事がわかり、活性酸素をはるかにしのぐ怖くあらゆる病気の恐ろしい物質。

日本語で言うと終末糖化産物、一度生まれたAGEが元のタンパク質と糖質に戻る事はなく生命の維持に必要不可欠な酸素と糖質ですがその反応によって生じる活性酸素や糖化が私たちの老化をより促進してしまうなんて皮肉な話なのです。

この事を踏まえゆる和食®の下ごしらえや調理段階におきましても強火で加熱する事はほとんどございませんのでおからこんにゃくマイスターの先生がたにはお野菜の処理方法から学べる仕組みとなっております。より健康的に効率よくがゆる和食®の想いなのです。

おからこんにゃく講座(３回コース)メニューは40メニュー以上

10月３１日(第一講座)

11月12日(第二講座)

11月27日(第３講座)

※講義内容

おからこんにゃく講座に加え、使用するお野菜などの下処理などには50℃洗い（漬け・蒸しの工程もお伝えいたします）

※講座受講すると

野菜の下処理の方法も習得できる・様々な味付けのプロにもなれる・動物性を使わなくても美味しく満足いくお料理を提供できる

※時間

10時半〜3時半予定

メニュー一部はこちら↓

酢豚・白身魚のフライ・鯵フライ・エビチリ・茄子のはさみ揚げ・えび団子・シュウマイ・ちまき・かに玉風・冷やし中華・蕪のあんかけ風・人参サラダ・肉みそ風・鮭フレーク・ツナ風・カツサンド（ライスバーガー）・ピカタ風・白身魚焼き風・かば焼き風・ハンバーグ・ミートソース・イカリング・マリネサラダ・鶏ごぼう風・ウコンのサラダ・ピザ・くるくるフライ・ねじり串焼き・カルビ焼き・デカ串焼き・叩いてチキン・他（全４０〜以上予定を3回に分けてお伝えいたします）

習得後はそのままお伝え可能です。詳しいご質問その他は直接メッセ―ジお待ちしています。

ご感想はこちら！！

●鯵❓白身？？美味しすぎてびっくりしました。

●今まで大豆ミート等は使っていましたが癖があり美味しくないので続かなかったです。これなら主人も喜んでもらえそうです！

●この味付けをお砂糖なしの無添加で表現するとは驚きです。どれも美味しく大満足でした。

●我慢してのダイエットは嫌なのでこれなら続けていけそうな気がします！おからこんにゃくマイスター自分の為に受講してみたいです

※おからこんにゃくマイスター・1１月スタート予定ゆる和食®講師養成講座６期生・じゃぱん講座3期生も含めてご興味ある方、随時無料面談可能です。明日も梅田にて3時以降〜無料面談ございます。お問い合わせお申し込みはこちら！